2023 Naumburger Sonneck Riesling VDP.ERSTE LAGE®

Klar und hell im Glas. In der Nase präzise und kühl: zitrische Frucht, grüne Apfelschale und ein markant kräutriger Duft, der fast an ätherische, leicht medizinale Noten erinnert. Dahinter eine feine, steinige Mineralität.
Am Gaumen straff und schlank, mit klarer Linienführung und vibrierender Frische. Die spontane Vergärung bringt zusätzliche Komplexität und eine leicht wilde, herbe Würze. Die Frucht bleibt zurückhaltend, getragen von Kräuteranklängen und salziger Mineralität.
Geradliniger, trockener Abgang mit kühler, fast puristischer Anmutung.